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すべての畑で農薬や化学肥料を 使用していません。 お茶は農薬を使わないと作れないと 言われる農作物です。 今は回数が少なくなってきたようですが、 一般的には7〜8回、多ければ15回も 農薬を散布するところもあります。 北村茶はすべての畑で農薬や 化学肥料を使っていません。 また山の上に茶畑があるため、別の農家 さんが使う農薬も飛んできません。
農薬を使わないので、病気や虫との 戦いになります。 病気にならない強いお茶の木を作るために 堆肥や油粕、木酢液などを使い、 土づくりに力を入れています。 このおかげで化学肥料を使わなくても 栄養たっぷりの土ができ、 お茶の味も美味しくなります。 また病気や虫の予防にはお酢や黒糖、 にんにくなど天然のものを使用しています。
農薬だけでなく、除草剤も 使用していません。 畑の中だけでなく、あぜ道の雑草1本に いたるまで、一切の除草剤も使わず、 人の手で除草作業を行っております。 抜いても抜いても草は生えてくるので とても大変な作業ですが、 美味しいお茶づくりのため 皆で頑張っています。